TCM
logo


O MNĚ   
DUAN GU  STRAVOVÁNÍ  
CENÍK      
KONTAKT



Duangu semínkový chlebík
 


30g chia semínek – nechat nabobtnat v pohárku s vodou
280g slunečnicových semínek – rozmixovat v mixéru na mouku (nárazově, po chvilkách, aby nevznikly mastné hroudy)
 
90g zlatých lněných semínek – rovněž rozmixovat na mouku
 
70g kokosové mouky
10-20g kmínu (dle chuti)
1-2 lžičky soli
2 vajíčka
2 lžíce jablečného octu
voda (celkem i s vodou v chia semíncích do 500ml)
30g psylia
- vše postupně přidáváme do velké mísy a mícháme (nejlépe nejpreve promíchat sypké ingredience), psylium přidáme až nakonec (pojme vodu a míchání je pak už obtížnější)
 

 
- těsto přemístíme a poněkud zamačkáme do chlebové formy vystlané pečícím papírem, navrch ještě ozdobíme kmínem nebo mákem
 

 
- pečeme v předehřáté troubě na 180st 90´ (zkontrolujeme pro jistotu špejlí, zda se těsto ještě nelepí, ale zde ta hodina a půl odpovídá)
 


- po chvilce vybereme z formy (v pečícím papíru) na mřížku a necháme chládnout. Poté krájíme na celkem tenké krajíčky (do 1cm). Porce na cca 3dny uchováme přikryté utěrkou, zbytek zamrazíme. Na snídani stačí 1-2 krajíčky, chlebík je hutný a zbytek snídaně obvykle rovněž ;-)
Podáváme s rybí pomazánkou, vajíčkovým salátem, avokádovým guacamole či k volskému oku, míchaným vajíčkům, tresčím játrům,…








line