---

Dýňové hranolky s krůtími játry na cibulce s tatarkou



1 menší dýni Hokkaido (pro 2 osoby) opláchneme, odkrojíme neoranžové části, rozkrojíme, odstraníme část s peckami a pak nakrájíme na kousky co nejpodobnější hranolkům, raději tenší. Hranolky naklademe jednotlivě na pečící papír na plech, posolíme, trochu pokapeme kokosovým olejem. Pečeme na 180st. cca 30´
 



Krůtí játra si nakrájíme na kousky vhodné velikosti, krátce osmažíme na oleji a cibulce (1 velká bílá), solíme ideálně až na talíři.

Domácí tatarku připravíme z 1 vajíčka, 1 stroučku česneku, 1 kyselé okurky (malé až střední), špetky soli, cca 1 lžičky majoránky, 1 lžičky hořčice a oleje, který přiléváme postupně za mixování ponorným mixérem do vzniku požadované konzistence (s přibývajícím olejem postupně houstne).