TCM
logo


O MNĚ   
DUAN GU  STRAVOVÁNÍ  
CENÍK      
KONTAKT



Kokosovo-čokoládový nepečený dort

 

Korpus:
150g sušených vypeckovaných švestek - nachvíli namočíme do vody
100g mletého máku
15g strouhaného kokosu
Šťáva z ½ citrónu

- tyčkovým mixérem rozmixujeme nejpreve švestky (vybrané z vody) a citrónovou šťávu, pak postupně přidáváme sypké ingredience, hmotu eventuálně dohněteme v rukách a pak rovnoměrně roztlačíme do kokosovým olejem vymazané dortové formy (spíše menšího průměru - 21cm)

Kokosová vrstva:
150g rozpuštěného kokosového oleje
200g kokosového mléka
100g tekutého medu
100g strouhaného kokosu
30g mandlové mouky

- takuté složky smícháme dohromady a poté nejlépe ještě rozšleháme, aby vznikla homogenní směs, poté vmícháme sypké složky
- vzniklý tekutější krém vlijeme na korpus a celou formu dáme na cca 20´ do mrazáku

Čokoládová vrstva:
160g kokosového mléka
100g 70% hořké bio čokolády na vaření - některá z bio čokolád s jasným neproblematickým složením, např. značka VIVANI, kde nejsou ani žádné sójové produkty/ anebo vlastní domácí čokoláda (50g rozpuštěného kakaového másla + 30g vhodného kakaa + 20g tekutého medu – rozmícháme a pak ještě ponorným mixérem zhomogenizujeme)

- za stálého míchání nad slabým ohněm necháme čokoládu v mléce rozpustit, poté vzniklou krémovou polevu nalijeme na vychlazený dort
- můžeme ještě ozdobit kokosovými chipsy
- před podáváním necháme alespoň 2h v lednici






line