TCM
logo


O MNĚ   
DUAN GU  STRAVOVÁNÍ  
CENÍK      
KONTAKT



Květáková rýže – s pečenou cuketou či s indickým kořením, listovým salátem a jarní cibulkou



Květák nastrouháme (cca ¼ květáku na 1 porci) – na struhadle či v robotu
- smažíme na másle, přidáme sůl a pepř

Cuketu vybíráme menší, cca 1/osobu, omyjeme, nakrájíme na kolečka 3-5mm tenká a vložíme postupně do přiravené marinády, aby byla všechna kořením obalena: cca 2 lžíce rozpuštěného kokosového oleje + sůl + lehce pepře + 1 lžička kari + troška kurkumy + 1 lžička oregána či směs provensálských bylin (dle chuti)
Rozprostřeme na plech na pečící papír a pečeme na 180st 20-40´



Květáková rýže “po indicku”: Na pánvičce na másle nejprve rozvoníme koření - hřebíček (nožem podrcených cca 5 kousků), bobkový list, skořici (1 menší lžičku), kardamon, pár kuliček nového koření, garam masala/tandori masala apod. Poté přidáme nastrouhaný květák, dosolíme dlp.
Podáváme s listovým salátem a jarní cibulkou či jinou čerstvou zeleninou dle vlastního výběru.







line