---

Pečená řepa s kuřecím prsem na ledovém salátě



Pečená řepa:
1 kg červené řepy  – oloupeme, nakrájíme na čtvrtky (dle velikosti řepy)
5 větších stroučků česneku
2 lžíce olivového oleje
2 lžíce aceto balsamico
1 lžíce medu
2-3 snítky tymiánu (rozmarýn,..)
½ lžičky mletého černého pepře
1 lžička soli

- vše promícháme v míse, poté uzavřeme na brutvanu/Jenském skle do alobalu a pečeme 2h na 200st.
 

 
Kuřecí prsa (1 ks na osobu):
Maso osolíme, opepříme, na rozehřáté pánvičce s malým množstvím olivového oleje krátce “zatáhneme” z obou stran, poté přidáme horkou vodu, aby bylo maso cca do ½ ponořené a vaříme/dusíme do odpaření vody.
 


Podáváme s ledovým salátem, salátovou okurkou, atp.
Pozn.: Množství pečené řepy je na více porcí/jídel. Uchováváme ji v lednici. K dalšímu jídlu buď opět ohřejeme či podáváme zastudena.

Výborně se hodí k hovězímu steaku, květákové rýži (viz recepty výše) či na plátky do salátů.